Fermenti e fibra da Cicoria per l’equilibrio intestinale

NEGLI ULTIMI ANNI MOLTI STUDI SI STANNO CONCENTRANDO SULL’ATTIVITÀ DELL’INTESTINO.

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Le ricerche hanno dimostrato che l’intestino contribuisce al funzionamento dell’organismo in generale e anche all’equilibrio psicologico. Oggi si sa, per esempio, che il 50% circa della serotonina, il cosiddetto ormone del buonumore, è prodotto nell’intestino e che, sempre nell’intestino, si trovano le due molecole che segnalano l’appetito e il senso di sazietà. Si sta evidenziando anche quanto l’attività dei batteri intestinali influenzi il peso e l’invecchiamento generale. Quindi, il microbiota, cioè la moltitudine dei microrganismi che vivono nel nostro intestino, ha una straordinaria importanza. I batteri che ne fanno parte aiutano la digestione delle fibre contenute in molti alimenti, contribuiscono alla maturazione del sistema immunitario, alla sintesi delle vitamine e alla difesa dalle infezioni.
Quando in caso di stress, di alimentazione scorretta, di uso di antibiotici o di intolleranze alimentari il microbiota si altera, è utile fare ricorso ai probiotici, integratori a base di fermenti già presenti nel nostro intestino, che hanno la capacità di favorire l’equilibrio della flora batterica.