Da una microalga i segreti dell’alimentazione del futuro

Dieta, gravidanza, convalescenza, esaurimento sono situazioni che possono indurre uno stato di affaticamento generale.

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In questi casi spesso ci si sente spossati fin dal mattino. Per fare fronte a questa mancanza di energia possono essere utili alcune sostanze vegetali sopranominate superfood per l’alto contenuto di proteine, minerali, antiossidanti e vitamine. Una di queste è l’Alga Spirulina, una microalga commestibile. Questa alga ha proprietà tali che, secondo l’European Space Agency, può essere utilizzata per nutrire e tenere in forma gli astronauti anche nello spazio. In effetti, è un’importante fonte di proteine ad alto valore biologico, contiene elevate quantità di antiossidanti, di vitamine B1, B2 e B3, di ferro, di calcio, di magnesio e di altri oligoelementi come Selenio, il Rame, il Cromo ecc. ed è ricca di acidi grassi essenziali della serie omega 3 e 6. Energetica e tonificante con un apporto calorico quasi nullo, può essere assunta anche da chi segue una dieta iposodica poichè priva di iodio e di sodio.