Lo sapevi che

L’Inulina

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Come tutte le fibre presenti nei cibi anche l’Inulina è indigeribile. Ma questo non significa che sia inutile! Anzi, si è scoperto in tempi recenti che questa sostanza ha l’importante ruolo di nutrire la flora intestinale, agendo come prebiotico. Composta da catene di zuccheri, l’Inulina si trova nella cicoria, ma ne sono ricchi anche i carciofi. Fatene incetta in questo periodo!

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