L’olio di pesce protegge le arterie

L’efficacia degli oli di pesce sull’apparato cardiocircolatorio è stata dimostrata da innumerevoli studi. Nel primo e più importante, realizzato negli anni Settanta, i ricercatori si sono chiesti perché gli Inuit della Groenlandia, pur consumando molti grassi, avessero una percentuale di malattie cardiovascolari irrisoria rispetto ai loro vicini di casa canadesi: addirittura il 3-4 per cento contro il 50! Si è così scoperto che i pesci di cui si nutrivano (come salmoni, tonno, aringhe) sono ricchissimi di acidi grassi essenziali omega 3 capaci di favorire la normale funzione cardiaca.