Lo sapevi che

La Melassa

< 1 min

Ecco un prodotto della natura davvero interessante e che merita una riscoperta.

La Melassa è il liquido scuro e vischioso che si separa dallo zucchero nella lavorazione della canna da zucchero, l’omonima pianta tropicale.

Vera miniera di ferro (ne contiene 11 mg per etto) è una pregiata fonte naturale di altri minerali come potassio, calcio, rame, magnesio nonché di vitamine del gruppo B e vitamina A.

Al naturale ha un sapore forte e “ferroso”, ma potete anche utilizzarla tal quale, in piccole quantità sciolte in acqua o per preparare dolci come i celebri biscottini svedesi allo zenzero.

condividi
Vuoi ricevere tutti i nostri consigli stagionali?