Siamo fatti anche di ferro

Tra i micronutrienti essenziali, il Ferro svolge un ruolo chiave in numerose funzioni vitali.

Lo assumiamo con la dieta (carne rossa, crostacei e pesce ne sono le fonti più ricche), ma non sempre in quantità sufficienti a coprirne il fabbisogno, che varia nel corso della vita e può aumentare in alcune condizioni.

Può capitare a tutti di sentirsi più stanchi del solito, con il fiato corto anche dopo piccoli sforzi, oppure di notare pallore, unghie fragili o capelli più deboli. Così diversi tra loro questi segnali sono spesso l’indicazione della carenza di un unico minerale, il Ferro che, presente nel nostro organismo in piccolissime quantità, svolge però molte funzioni fondamentali. È un componente essenziale dell’emoglobina, la proteina che trasporta l’ossigeno nel sangue, e della mioglobina, che rifornisce i muscoli. Non solo: partecipa alla produzione di energia, al buon funzionamento del sistema immunitario.

Il suo fabbisogno quotidiano si aggira intorno ai 14 mg, ma può aumentare in diverse fasi della vita (durante le mestruazioni, la gravidanza, l’allattamento o in caso di attività fisica intensa), cosicchè anche una dieta apparentemente equilibrata può non essere in grado di garantirne il sufficiente apporto. Il tutto senza contare che alcune sostanze come tè, caffè, alcol o latticini possono ostacolarne l’assorbimento. L’organismo ne risente abbastanza rapidamente. Per questo, nei casi di carenza o aumentato fabbisogno, può essere utile ricorrere a un integratore specifico, meglio se associato a vitamina C, che ne favorisce l’assimilazione e contribuisce a ripristinare energia e vitalità.