Lo sapevi che
• 15 luglio 2014
La Melassa
< 1 min
Ecco un prodotto della natura davvero interessante e che merita una riscoperta.
La Melassa è il liquido scuro e vischioso che si separa dallo zucchero nella lavorazione della canna da zucchero, l’omonima pianta tropicale.
Vera miniera di ferro (ne contiene 11 mg per etto) è una pregiata fonte naturale di altri minerali come potassio, calcio, rame, magnesio nonché di vitamine del gruppo B e vitamina A.
Al naturale ha un sapore forte e “ferroso”, ma potete anche utilizzarla tal quale, in piccole quantità sciolte in acqua o per preparare dolci come i celebri biscottini svedesi allo zenzero.
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