{"id":5938,"date":"2014-07-30T18:51:48","date_gmt":"2014-07-30T16:51:48","guid":{"rendered":"https:\/\/biosline.it\/\/?p=5938"},"modified":"2021-03-04T16:42:21","modified_gmt":"2021-03-04T15:42:21","slug":"piu-antiossidanti-e-meno-sostanze-tossiche-con-gli-alimenti-biologici-gli-studi-lo-confermano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biosline.it\/en\/piu-antiossidanti-e-meno-sostanze-tossiche-con-gli-alimenti-biologici-gli-studi-lo-confermano\/","title":{"rendered":"Pi\u00f9 antiossidanti e meno sostanze tossiche con gli alimenti biologici. Gli studi lo confermano."},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\">Sorry, this entry is only available in <a href=\"https:\/\/www.biosline.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5938\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-it\" title=\"Italiano\">Italiano<\/a>.<\/p><div style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\" class=\"sharethis-inline-share-buttons\" ><\/div><p>Un gruppo internazionale di ricercatori guidati dall\u2019<em>Universit\u00e0 di Newcastle<\/em>, ha esaminato 343 studi gi\u00e0 eseguiti sugli alimenti biologici, comparandone i risultati con metodi statistici. Ne \u00e8 emerso che <strong>frutta, verdura e cereali provenienti da coltura biologica contengono in media il 17% di antiossidanti in pi\u00f9 rispetto a quelli derivanti dall\u2019agricoltura tradizionale<\/strong>, arrivando fino al 60% in pi\u00f9 nel caso dei flavoni.<\/p>\n<p>Pubblicato dal <em>British Journal of Nutrition<\/em>, questo studio mette in luce che nei prodotti biologici i residui di pesticidi sono quattro volte inferiori. Il livello del cadmio, un metallo tossico che a volte contamina i fertilizzanti convenzionali, \u00e8 presente in quantit\u00e0 superiori del 50% nei cibi da agricoltura convenzionale rispetto a quelli biologici.<\/p>\n<p>Il professor Charles Benbrook, uno degli autori dello studio e professore di ricerca presso la Washington State University, ha spiegato che uno dei motivi per cui il cibo biologico pu\u00f2 avere livelli pi\u00f9 elevati di antiossidanti \u00e8 riconducibile alle basse concentrazioni (o all\u2019assenza) di fertilizzanti chimici utilizzati.<\/p>\n<p>Colture con forte uso di pesticidi garantiscono tempi pi\u00f9 rapidi e prodotti esteticamente apprezzabili ma che, al contempo, perdono le loro sostanze nutritive.<\/p>\n<p>Grazie a questo complesso studio, oggi abbiamo una prima risposta scientifica a conferma della maggiore valenza nutritiva e salubrit\u00e0 del cibo biologico rispetto a quello non biologico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/24968103\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Scopri di pi\u00f9<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorry, this entry is only available in Italiano.Un gruppo internazionale di ricercatori guidati dall\u2019Universit\u00e0 di Newcastle, ha esaminato 343 studi gi\u00e0 eseguiti sugli alimenti biologici, comparandone i risultati con metodi statistici. Ne \u00e8 emerso che frutta, verdura e cereali provenienti da coltura biologica contengono in media il 17% di antiossidanti in pi\u00f9 rispetto a quelli [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[],"class_list":["post-5938","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-senza-categoria"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biosline.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biosline.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biosline.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biosline.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biosline.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5938"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biosline.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5938\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biosline.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biosline.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biosline.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}