Healthy and delicious recipes inspired by our seasonal products

in collaboration with

una vegetariana in cucina




Want to receive our recipes preview? Subscribe to Newsletter

Tortiglioni allo yogurt e zucchine


First courses

Preparation: (Italiano) 30 minuti Cooking: (Italiano) - Doses for: (Italiano) 4 persone

Ingredients

(Italiano) 320 g di pasta integrale o di grano saraceno
170 g di yogurt greco
5 zucchine
2 cucchiai di mandorle
1 cucchiaio di mandorle a lamelle
timo fresco
olio extravergine
sale e pepe

(Italiano) Lava, asciuga e spunta le zucchine, poi tagliale usando una grattugia a fori larghi. Scalda un filo d’olio in padella e fai saltare le zucchine a fuoco vivace aggiungendo un pizzico di sale. Tosta in un padellino antiaderente le mandorle a lamelle.
A parte porta a bollore l’acqua e fai lessare la pasta mentre prepari la salsa allo yogurt: unisci nel bicchiere del mixer lo yogurt, qualche rametto di timo sfogliato, due cucchiai delle zucchine che hai saltato, le mandorle intere tritate al coltello, sale e pepe. Frulla tutto in modo da ottenere una crema.
Scola la pasta e usa un po’ di acqua di cottura per allungare la salsa.
Condisci la pasta con la salsa allo yogurt e le zucchine saltate, completa con le mandorle a lamelle.


This recipe is inspired by ...

(Italiano) Immulene Forte con CistoVir
Combatti l’inverno, aumenta le tue difese
L’integratore alimentare Immulene Forte con CistoVir®, apporta Zinco che contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario favorendo cosi le naturali difese dell’organismo, mentre CistoVir® risulta utile per la funzionalità delle vie respiratorie.

Find out more