Pancakes al tè matcha e cocco
- Preparation: 30 minuti
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- Doses for: 2-4 persone
30 g di farina di riso
30 g di farina di cocco (o tutta farina di cocco)
3 albumi (o due uova intere)
150-170 ml d’acqua circa
70 g di mirtilli*
1 punta di bicarbonato
1 cucchiaino colmo di té matcha
scorza di limone
olio di cocco
*puoi usare i mirtilli surgelati o sostituirli con una latro frutto come mela, pera ecc.
The preparation
Mescolate le farine con il bicarbonato, la scorza di limone grattugiata e il tè matcha.
Montate gli albumi in modo che siano belli spumosi.
Unite poco per volta l’acqua fino a ottenere una pastella abbastanza densa, aggiungete i mirtilli e mescolate. Aggiungete gli albumi al composto, metà per volta, amalgamandoli dal basso verso l’alto.
Scaldate una padella antiaderente spennellata d’olio e versate due/tre cucchiai circa di pastella per ogni pancakes. Fate dorare da un lato, girateli con delicatezza e fate cuocere ancora qualche minuto. Proseguite fino a esaurire la pastella.
Serviteli a piacere con yogurt, frutta fresca, sciroppo d’acero o miele e magari una tazza di matcha latte.
© Photo by Giulia Rizzi
this recipe is inspired by...
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Grazie alla presenza di Glucomannano e Psillio, quindi, Ultra Pep® Sazia aiuta a limitare l’apporto di nutrienti e contribuisce alla perdita di peso.
20 minuti
